未签合同不算临时工定义，可提起劳动仲裁。
依据《劳动争议调解仲裁法》，未签劳动合同不影响劳动关系认定，不处理可能导致权益受损，如工资被拖欠。
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未签合同可仲裁。
具体操作：1. 准备证据，如工作证明、工资支付记录等；2. 提交书面仲裁申请至当地劳动仲裁委员会；3. 等待受理，配合调查；4. 根据仲裁结果采取相应行动，如接受或上诉。
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常见处理方式为提起劳动仲裁或协商。
选择时，若双方愿意沟通且有可能达成共识，可先尝试协商；若协商无果或对方不配合，则应提起劳动仲裁以维护自身权益。