你可以申请劳动仲裁。依据相关法律法规，即便签订了不得起诉公司的协议，也不妨碍你依法申请劳动仲裁来维护自身权益。《劳动法》等法律保障了你的劳动仲裁权利，若公司行为违法，不及时仲裁可能会导致你的合法权益持续受损。
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可以申请劳动仲裁。具体操作如下：首先收集与公司存在劳动关系的证据，如工资条、工作牌等；然后准备仲裁申请书，详细阐述申请事项；最后搜集能证明公司违法的证据，提交至劳动仲裁委员会。若协议内容违法或公司拒不履行仲裁结果，可进一步考虑法律途径。
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常见的处理方式包括申请劳动仲裁、寻求法律援助或咨询专业律师。如果你认为公司行为侵犯了你的权益，建议首选申请劳动仲裁；若想更详细了解法律条款，可以咨询专业律师。选择处理方式时，要考虑效率与专业性。