可追讨包工头拖欠工资，无合同也受法律保护。依据《劳动法》等，劳动者提供劳动应获报酬，拖欠工资属违法行为。不及时处理，可能导致劳动者生活困难，权益受损，甚至引发社会矛盾。
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常见处理方式有申请支付令、举报、劳动仲裁、诉讼。选择时，可先尝试举报至劳动保障监察机构；若无效，再申请劳动仲裁；对仲裁结果不满，则向法院提起诉讼。
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可追讨拖欠工资。具体操作：1.收集证据，如工时记录、聊天记录等；2.向劳动保障监察机构举报，请求介入调查；3.若举报无果，向劳动仲裁委员会申请仲裁，提交证据；4.对仲裁结果不满，向法院提起诉讼，维护合法权益。