老板不肯变更办学许可证，可申请相关部门介入处理。依据《劳动合同法》，变更合同需双方协商，单位不得单方变更。不及时处理可能导致违法办学，面临处罚。
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老板不肯变更办学许可证，需采取行动。1. 尝试与老板沟通，明确表达变更需求及理由。2. 若沟通无果，收集证据，如办学规定、沟通记录等。3. 向当地教育部门投诉，并附上相关证据。4. 如问题仍未解决，考虑咨询律师，通过法律途径解决。
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处理老板不肯变更办学许可证，常见方式有协商、投诉、法律途径。应先尝试与老板协商，无果后向教育部门投诉，必要时采取法律手段维护权益。