外卖吃出头发，商家需赔偿。依据《食品安全法》，消费者可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元计。若不及时处理，可能影响商家信誉，引发更多投诉。
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外卖有头发需赔偿。处理方式：1. 与商家协商，要求按法规赔偿；2. 协商无果，向消协或市场监管部门投诉，提供证据；3. 若投诉无效，考虑法律途径，起诉商家，维护权益。
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赔偿方式多样，可协商、投诉或起诉。优先与商家协商，不满意可投诉至消协或市场监管部门，仍无法解决则考虑起诉。