子女不赡养老人的处理：老人可依法向法院提起诉讼要求成年子女履行赡养义务，给付赡养费。承担民事责任。如果子女对于年老、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，老人可以以遗弃罪追究其刑事责任，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
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老人遇到赡养纠纷的，可以向居民委员会、村民委员会以及老人所在单位或者由人民调解委员会、其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。法律依据：《民法典》第二十六条父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。第一千零六十七条父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
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老人赡养问题建议按照《婚姻法》的规定处理